Ingredientes:

• 4 ovos
• 4 c. sopa de mel
• 5 c. sopa de farinha de amêndoa
• 5 c. sopa de farinha de trigo
• 1 c. chá de fermento em pó
• sal q.b.
• 2 c. chá de essência de baunilha
• 1/2 chávena de manteiga
• 2 chávenas e meia de açúcar mascavado
• 1 chávena de natas

Preparação:

1. Numa taça, bata os ovos com o mel. Vá adicionando as farinhas, o fermento, uma pitada de sal e a essência de baunilha. Bata tudo muito bem até obter uma massa fofa.
2. Verta a massa numa forma de bundt cake e leve ao forno por cerca de 30 minutos a 180ºC
3. Numa frigideira, junte a manteiga e o açúcar mascavado. Deixe que o açúcar se dissolva e comece a ferver. Em seguida, junte as natas e deixe engrossar e ganhar cor. Sirva o bolo regado com este caramelo e mais uma pitada de sal.

Bom apetite!